Receitas: Pão recheado e esfirra de carne

Fazer pão nunca foi a minha especialidade! Lembro de uns pãezinhos que fiz quando tinha meus 16 anos que ficaram tão duros que prometi nunca mais fazer pão! A minha mãe riu tanto! kkkkk

Durante muitos anos cumpri a minha promessa, até que comprei uma máquina panificadora e fiz alguns pães bem gostosos... Mas, a tal máquina resolveu dar defeito e eu ainda não mandei arrumar....

Só que eu queria uma receita de pão para colocar aqui no blog e encontrei essa. Fiz algumas pequenas adaptações e não é que deu certo?! Os pãezinhos ficaram macios e gostosos. 

O melhor foi ver a minha princesa se divertindo com a massa. Ela tinha acabado de comer o seu lanchinho e usou a mesa do cadeirão como bancada. 

Malu fazendo pãozinho

Aqui está a minha receita:

Ingredientes

600 g de farinha de trigo (cerca de 5 xícaras)

1 envelope de fermento instantâneo

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

1 1/2 xícara (chá) de água morna

1 gema para pincelar

Orégano para polvilhar

Recheio: Pode usar o recheio que desejar, eu usei peito de peru picado e mandiokejo. Só acho que essa massa não serve para recheios doces, porque fica mais salgadinha.

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal e misture, depois acrescente o fermento instantâneo e os demais ingredientes. Misture com a mão e adicione mais farinha, se necessário. Sove até formar uma massa macia. Deixe crescer, coberto com um pano, de preferência num local fechado como o forno, até dobrar de volume. 

Divida a massa em bolinha, abra com um rolo, recheie, feche e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. 

Pincele com a gema e salpique orégano sobre a massa.

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 

Saindo do forno

Por dentro

Praticamente com a mesma receita, eu fiz esfirras de carne. Apenas diminui a quantidade de farinha de trigo para 300 gr e o fermento para meio pacotinho. Para o recheio usei carne moída refogada com cebola, alho, pimentão e tomate. Ficou uma delícia!

Ah! Eu não tinha a menor ideia de como iria fazer o formato da esfirra...Tentei fazer cortando a massa em quadrados, mas não deu certo... Então, resolvi recorrer ao Google e achei a resposta nesse vídeo.

Esfirras de carne

* Use sempre produtos da sua confiança e que você tenha informações sobre os alergênicos. Em caso de dúvidas, consulte o SAC.