Lu, mãe da Malu

Essa massa é um achado, porque é fácil de fazer, não precisa deixar crescer e com ela você pode fazer diversos tipos de salgados assados (esfirras, mini-pizzas, enroladinhos, etc.).   Um agradecimento especial a mamãe Regiane Carvalho de Sousa!   A receita original usa uma quantidade maior de ingredientes, mas como não queria tantas esfirras assim, fiz meia receita com essas quantidades:   1 e 1/4 xícaras de água morna  1/4 de xícara de óleo (usei de canola) 1 colher de sopa de açúcar 1/4 de colher de sopa de sal  1 pacotinho de fermento seco (para pão) 750 gr de farinha de trigo 1 gema de ovo para pincelar (opcional) Misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento seco e o óleo. Vá juntando a água aos poucos e mexendo com a mão. Se for necessário acrescente mais água ou mais farinha até conseguir dar ponto de sovar. Quando a massa estiver lisa, modele o salgado desejado e recheie. Não precisa deixar descansar...

Antes de falar o motivo de tanto medo, vou recaptular o histórico da Malu com relação a APLV para quem não acompanha o blog deste o início.   A Malu começou a apresentar sintomas de refluxo aos 10 dias de vida, regurgitava muito, chorava durante as mamadas, jogava a cabeça para trás. O pediatra diagnosticou como refluxo fisiológico e ela começou a tomar medicação aos 20 dias, primeiro Motilium, depois Losec Mups que tomou até os 8 meses.   Com 3 meses apareceram algumas lesões de pele (áreas ressecadas, feridas nas dobrinhas, casquinhas atrás das orelhas), o pediatra dizia que tudo era normal, mas levei numa dermatologista que diagnosticou como  dermatite atópica e indicou o tratamento a base de xampu, sabonete, creme hidratante e pomadas. Com o tratamento a pele ficou ótima.   Quando ela estava com 5 meses, tentei introduzir o leite artificial, com consentimento do pediatra, pois estava preocupad...

A mamãe ganhou uma ajudante na cozinha! Agora toda vez que vou cozinhar, a Malu quer pegar uma cadeira, encostar na pia e me ajudar... Claro que mais atrapalha do que ajuda, mas eu gosto de envolvê-la nas tarefas. Não lembro de fazer isso com a minha mãe e acho que momentos assim deixam boas lembranças... Aproveito para ir explicando sobre os alimentos e como são feitos. Mas é preciso uma dose extra de cuidados e paciência! Esses dias fizemos um bolo de limão siciliano e iogurte. A receita é: 3 ovos 1 xícara de açúcar (usei demerara) 1/2 xícara de óleo (usei de canola) 1/2 xícara de suco de limão siciliano (se for outro limão use menos) 1 potinho de iogurte (usei de soja sabor pêssego) 2 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Modo de preparo: Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão e o iogurte no liquidificador. Depois misture esse creme com a farinha de trigo e, por último, coloque o fermento. Leve para assar numa forma unta...

Eu não podia deixar de registrar a primeira Copa do Mundo da Malu! A torcedora mais linda e empolgada. Pediu para comprarmos uma bandeira do Brasil e uma corneta. Nos dias de jogos, vestia sua camiseta e voltava da escola com as unhas pintadas de verde e amarelo! E ainda nos ensinou a torcer: Brasilsilsilsil! Ah! E fã do Neymar! kkkk  Com a sua camiseta personalizada  * Camiseta feita pela Gonnart Personalizados Família reunida no primeiro jogo do Brasil no Dia dos Namorados Fazendo bagunça com a mamãe Família unida mesmo na derrota (Alemanha 7 x Brasil 1) No jogo da final (Alemanha x Argentina) perguntou: - Mas cadê o Neymar, gente? - E agora vai tocar o hino do Brasil? Tadinha, bem que eu queria que o Brasil estivesse em campo naquele jogo... Mas daqui a 4 anos tem mais! Que venha o Hexa!

Na minha opinião, um dos maiores desafios da culinária sem leite é fazer sobremesas! Isso porque substituir o leite condensado não é nada fácil! Você pode dizer: - Ah, mas tem o condensado de soja! Mas como eu já comentei aqui várias vezes, eu detesto! Eca! kkkkk   Por esse motivo, durante um bom tempo eu só me dediquei aos bolos! E me orgulho muito de conseguir fazer bolos bonitos e gostosos sem leite e derivados. Mas chegou a hora de vencer o desafio e aprender a fazer sobremesas do mesmo jeito. Confesso que as primeiras não saíram tão boas assim, mas acho que estou evoluindo (ou será que o meu paladar é que está se acostumando?)   No último jogo do Brasil na Copa, reunimos os amigos para um churrasco e eu fiz 3 sobremesas sem leite: um pudim de chocolate, um manjar de coco e um bolo de chocolate com café. Eu gostei bastante e acho que os meus amigos também, porque todos comeram e repetiram! Espero que não tenha sido para me a...

Quase esqueço de contar como foi a festa junina da Malu na escola...   Ela estava tão ansiosa com essa festa! Vinha cantando as músicas e mostrando a coreografia que estava ensaiando a uns 15 dias.   Como o vestido que ela usou nas duas festas juninas anteriores não serve mais, saí em buscar de um para comprar. Quase caí dura quando vi os preços... tem lojista com coragem de cobrar R$ 140,00 por um vestidinho horroroso! Surreal! Ainda bem que encontramos um por menos de R$ 40,00 nas Lojas Americanas.  Antes  Mas achei ele meio sem graça e resolvi enfeitar um pouco mais. Não ficou bem do jeito que eu queria (eu devia ter escolhido uma fita mais alegre), mas ficou bonitinho, né?   Depois   Mas a minha jequinha ficou linda demais!   Jeca "Rosilda"  Fiz maças do amor para ela levar, conforme a escola me pediu, com a mesma receita da festinha de aniversário dela.  Ma...

Faz um tempinho que fiz essa delícia, que lembra muito o pão de queijo, mas ainda não tinha publicado aqui... A receita é do blog  Nutrição Infantil , mas ao contrário da Karine, que trocou a mandioquinha da receita da amiga por inhame, eu troquei o inhame por mandioquinha! kkkk   É bem fácil de fazer e rende bastante.   Você vai precisar de:   500g de mandioquinha cozida e amassada 500g polvilho azedo 2 colheres de chá de sal... 150ml azeite Água em temperatura ambiente quanto baste (use a água do cozimento da mandioquinha) Se quiser, adicione 3 colheres de sopa de chia (eu não usei)   Misture o polvilho com o azeite e o sal e forme uma farofa. Adicione a mandioquinha e amasse bem. Sove a massa. Se precisar, adicione ao poucos a água até a massa ficar gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos. Cuidado pra não molhar demais. A massa fica lisinha. Fazer bolinhas e assar até dourar em forno pré-aquecido à ...