Receita - Cuca de Uva

Fiz essa cuca para a Malu levar no lanche coletivo da escola e foi um sucesso! Até a diretora e as professoras elogiaram!

A receita é super fácil:

3 ovos

1 xícara de açúcar (usei demerara)

1/2 xícara de óleo (usei de canola) 

3/4 de xícara de leite vegetal (usei leite de coco com um pouco de água).

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Uvas (de preferência sem sementes) ou outra fruta (pode ser maça, banana, abacaxi, etc.)

Para a farofa:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar 

2 colheres de sopa de margarina sem leite 

Canela a gosto (opcional - é bastante alergênica)

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite vegetal. Depois misturar com a farinha de trigo e, por último, o fermento. Despejar numa forma untada com óleo e colocar as frutas (pode ser banana, maça abacaxi, uva, etc).

Fazer a farofa misturando os ingredientes com as mãos . Despejar por cima das frutas e levar para assar em forno pré-aquecido a 200 grau por cerca de 40 minutos.

 

* Use sempre produtos da sua confiança e que você tenha informações sobre os alergênicos. Em caso de dúvidas, consulte o SAC.