Lu, mãe da Malu

Atenção! Não percam a oportunidade de participar do Minicurso que a Carla Maia do Blog Menu Bacana está preparando. São delícias sem leite, sem glutén, sem ovos e sem soja. 100% on line e gratuito. Acesse o link e garanta a sua vaga: http://minicurso.menubacana.com/ Eu já fiz a minha inscrição!

Quem tem um filho com alguma restrição alimentar sabe bem o desafio que é a inclusão social.  E um dos locais onde mais acontecem problemas de exclusão de crianças alérgicas é justamente aquele que deveria propiciar um ambiente acolhedor: a escola!  A Lei Federal 12.982 de 28 de maio de 2014 estabelece que " p ara os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento".  Mas na prática, muitas famílias enfrentam dificuldades em encontrar uma escola que aceite a criança alérgica e outras até aceitam a criança, mas a excluem nas atividades ou datas comemorativas.  Por isso, mesmo com a Malu não sendo mais alérgica, fiquei encantada com a escola que aparece nesta matéria do Programa Bem Estar exibida em 16/03/2071. Ela monstr...

Estas foram as primeiras receitas que postei no blog, numa época em que eu postava as receitas separadas por tipo ao invés de postar na página principal (por falta de experiência mesmo). Quando eu criei o Índice de receitas, me dei conta de que elas seriam excluídas, por isso resolvi mantê-las neste post. São receitinhas simples, mas que marcam a minha entrada neste mundo sem leite! Espero que vocês aproveitem! Bolinho de fubá com goiabada 01 ovo 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fubá 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de óleo 1/2 xícara de leite de coco dissolvido em um pouco de água 01 colher de chá de fermento bem cheia Pedaços de goiabada Bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco no liquidificador, depois misturar com a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Colocar em forminhas de cupcake e colocar um pedacinho de goiaba passada no amido de milho. Afundar um pouco a goiabada com o dedo. Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por cerc...

Há alguns dias me deparei com um texto, como muitos que já vi na internet, cuja mãe se diz louca para ter outro filho. Não tenho nada contra quem tem dois, três ou mais filhos (ok, no fundo acho que são loucas!), mas parece que mães de filhos únicos são consideradas criaturas egoístas e crianças sem irmãos são solitárias e fadadas à infelicidade. Por isso resolvi escrever a minha versão. Porque NÃO terei outro filho! Eu tive uma gestação maravilhosa! Planejada, curtida em ca da detalhe... Tive um parto tranquilo, uma ótima recuperação... A minha filha nasceu cheia de saúde, não tive nenhum problema para amamentar... Não tenho ideia do que seja depressão pós-parto... A minha filha foi um bebê super calmo e o primeiro ano não deixou nenhum trauma que me impeça de pensar em mais filhos. Mas... Eu sei bem quanto custa ter um filho, pagar uma boa escola, manter um plano de saúde, vestir, calçar e ainda poder dar algum lazer para ela! Todo o meu esforço é para dar para a minha filha...