Lu, mãe da Malu

Demorei para experimentar, mas agora estou cada dia mais apaixonada pelos leites vegetais e com vontade de fazer todos os tipos possíveis. Eles são muito fáceis de fazer, nutritivos, mais baratos que os industrializados e com mil e uma possibilidades de utilização. O leite de amêndoas é considerado por muitas pessoas como um dos leites vegetais mais gostosos e eu concordo, adorei! A receita é muito simples: 1 xícara de amêndoas in natura 4 xícaras de água filtrada/fervida Deixe as amêndoas de molho em um recipiente coberto com água filtrada/fervida de um dia para o outro (ou pelo menos 8 horas). A quantidade de água é a suficiente para cobrir as amêndoas. Escorra a água, lave as amêndoas em água corrente e coloque-as no liquidificador. Adicione as 4 xícaras de água filtrada/fervida e bata bem.  Coe o leite com um pano fino. Eu uso um coador de café de pano que comprei só para essa finalidade. Esprema bem o leite e reserve o que sobrou (elas podem ...

Você já deve ter ouvido falar em biomassa de banana verde , a queridinha das receitas funcionais e sem leite. Fazia um tempão que eu queria testar, mas não encontrava bananas verdes nas feiras e supermercados de Floripa. Até que, numa viagem de trabalho, consegui comprar uma boa quantidade numa dessas vendas de beira de estrada. Ah, nas lojas de produtos naturais você encontra a biomassa pronta, mas eu acho cara demais.   Antes da receita, deixa eu falar um pouco sobre a biomassa...   O que é a biomassa A biomassa é considerada um alimento funcional pois, a banana verde, quando cozida, apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras, não é digerido e nem absorvido. No intestino, a biomassa é utilizada por bactérias boas do nosso organismos, chamadas de probióticos, como uma fonte de energia, mantendo assim a integridade da mucosa intestinal, que é responsável pela absorção dos nutrientes e barreira en...

Sabe quando você se sente a mãe mais orgulhosa do mundo? Foi assim que eu me senti quando vi essas fotos tiradas pela professora da Malu!   Desde o início do ano ela está frequentando as aulas de balé na escola e sempre demonstrava em casa alguns passinhos. Eu imaginava que a aula era só brincadeira, mas, pelas fotos, vi que a coisa é séria e ela leva o maior jeito!     A roupa de balé não é obrigatória, mas ela vivia me pedindo e eu acabei comprando todo o conjunto e uma bolsinha para ela levar para a escola. Agora ela passa a semana inteira esperando pela quinta-feira, dia do balé, para poder levar a sua roupa de bailarina.   Estou só imaginando o dia que ela tiver uma apresentação. Acho que meu coração não vai aguentar!   A bailarina mais linda do mundo      

Faz tempo que não apareço por aqui, né? Um pouco por falta de tempo, mas também porque não tenho grandes novidades para contar... Também não tenho testado muitas receitas novas porque a Malu já tem as preferidas dela e eu acabo fazendo sempre as mesmas coisas. Bolo, principalmente, faço sempre o mesmo. Tenho tantas receitas legais, mas ela só quer saber de bolo de chocolate... igualzinha ao papai! Mas essa receita de massa de pizza eu não tinha como não testar. É super fácil de fazer, saudável e a Malu adora. Virou a nossa receita oficial de pizza! A receita original é do  Blog Mamãe das Isa´s  e eu fiz pequenas alterações na quantidade de açúcar e sal (não me conformo em seguir uma receita a risca! kkkk) 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo branca 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo integral 1 ovo 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento biológico 1/3 de ...