Lu, mãe da Malu

Mais uma páscoa chegando... e eu vim atualizar a lista de opções para alérgicos à proteína do leite! Amma Chocolates Orgânicos - http://www.ammachocolate.com.br Only4 - Genevy Indústria de Chocolates sem leite - https://www.chocolatesgenevy.com.br/only4 Ouro Moreno - http://ouromoreno.naloja.net/  ou Comercial Filhos do Céu  http://www.comercialfilhosdoceu.com.br/ SOS Alergia - http://www.sosalergia.com.br/pascoa.html   Tnuva - http://tnuva.com.br/ Zero Milk (somente barra) - http://www.chocolatesgenevy.com.br/zeromilk   Para encomendas (consulte possibilidade de envio para outras localidades) : Be Happy Doces Especiais (São Paulo/SP) -  www.facebook.com/behappydoces   Brigadeirokê (Araraquara/SP) -  www.facebook.com/brigadeiroke    Chocolate Lab (Belo Horizonte/MG) -  https://www.facebook.com/euamochocolatelab/ Delícias de Viver (Belo Horizonte/MG) -  https://www.facebook.com/Deliciasdeviv...

Atenção! Não percam a oportunidade de participar do Minicurso que a Carla Maia do Blog Menu Bacana está preparando. São delícias sem leite, sem glutén, sem ovos e sem soja. 100% on line e gratuito. Acesse o link e garanta a sua vaga: http://minicurso.menubacana.com/ Eu já fiz a minha inscrição!

Quem tem um filho com alguma restrição alimentar sabe bem o desafio que é a inclusão social.  E um dos locais onde mais acontecem problemas de exclusão de crianças alérgicas é justamente aquele que deveria propiciar um ambiente acolhedor: a escola!  A Lei Federal 12.982 de 28 de maio de 2014 estabelece que " p ara os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento".  Mas na prática, muitas famílias enfrentam dificuldades em encontrar uma escola que aceite a criança alérgica e outras até aceitam a criança, mas a excluem nas atividades ou datas comemorativas.  Por isso, mesmo com a Malu não sendo mais alérgica, fiquei encantada com a escola que aparece nesta matéria do Programa Bem Estar exibida em 16/03/2071. Ela monstr...

Estas foram as primeiras receitas que postei no blog, numa época em que eu postava as receitas separadas por tipo ao invés de postar na página principal (por falta de experiência mesmo). Quando eu criei o Índice de receitas, me dei conta de que elas seriam excluídas, por isso resolvi mantê-las neste post. São receitinhas simples, mas que marcam a minha entrada neste mundo sem leite! Espero que vocês aproveitem! Bolinho de fubá com goiabada 01 ovo 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fubá 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de óleo 1/2 xícara de leite de coco dissolvido em um pouco de água 01 colher de chá de fermento bem cheia Pedaços de goiabada Bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco no liquidificador, depois misturar com a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Colocar em forminhas de cupcake e colocar um pedacinho de goiaba passada no amido de milho. Afundar um pouco a goiabada com o dedo. Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por cerc...

Há alguns dias me deparei com um texto, como muitos que já vi na internet, cuja mãe se diz louca para ter outro filho. Não tenho nada contra quem tem dois, três ou mais filhos (ok, no fundo acho que são loucas!), mas parece que mães de filhos únicos são consideradas criaturas egoístas e crianças sem irmãos são solitárias e fadadas à infelicidade. Por isso resolvi escrever a minha versão. Porque NÃO terei outro filho! Eu tive uma gestação maravilhosa! Planejada, curtida em ca da detalhe... Tive um parto tranquilo, uma ótima recuperação... A minha filha nasceu cheia de saúde, não tive nenhum problema para amamentar... Não tenho ideia do que seja depressão pós-parto... A minha filha foi um bebê super calmo e o primeiro ano não deixou nenhum trauma que me impeça de pensar em mais filhos. Mas... Eu sei bem quanto custa ter um filho, pagar uma boa escola, manter um plano de saúde, vestir, calçar e ainda poder dar algum lazer para ela! Todo o meu esforço é para dar para a minha filha...

Na correria do dia a dia, muitas vezes, acabamos recorrendo aos alimentos industrializados e processados. Mas, apesar de serem práticos, a maioria possui grandes quantidades de açúcar ou sal, além de conservantes, antioxidantes, acidulantes, corantes, aromatizantes artificiais, ou seja, não são nada saudáveis!  Para os alérgicos, as opções de produtos são menores e ainda possuem o risco de serem contaminados por traços.  Em relação aos molhos de tomate, recentemente, a Vigilância Sanitária proibiu a comercialização de algumas marcas/lotes em função da quantidade de pelos de roedores encontradas nos produtos.  Quer mais algum motivo para produzir o seu próprio molho de tomate? Para mim já está bom. kkk Esse molho não falta em casa. Sempre tenho congelado! A receita deste molho foi retirada do Blog As Delícias do Dudu , mas eu fiz em menor quantidade e acrescentei o inhame.  Ingredientes : 6 tomates orgânicos 1 cebola média 1 cenoura média ...

Estava fazendo uma "limpeza" nos arquivos do celular (para não ficar sem espaço na memória) e encontrei algumas fotos de receitinhas que eu não publiquei aqui no blog, por absoluta falta de tempo.  São receitinhas simples, mas que fizeram sucesso por aqui! Vamos à primeira... Esses bolinhos fiz inspirada numa receita da minha nutricionista, ela chama de Bolo de pão de mel , mas como eu usei açúcar demerara no lugar do mel, chamo de bolinho de cenoura.  Ingredientes :  3 ovos 1/2 xícara de chá de óleo (boa opção: de coco extra-virgem) 1 xícara de açúcar demerara ou mel (a receita original é com mel) 2 cenouras descascadas e picadas 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farelo de aveia 1/2 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo : Bata os ovos, açúcar ou mel, cenoura e óleo no liquidificador. Misture numa tigela a farinha, a aveia, o fermento e acrescente a mistura de líquidos até ficar homogêneo. Asse em forno pré-aquecido a 18...