Lu, mãe da Malu

Imagem da interne Durante 3 anos eu convivi com a alergia à proteína do leite da Malu. Foi um período de muita preocupação e alguns cuidados especiais.  Ela não podia comer nada que não soubéssemos a composição, a leitura de rótulos e as ligações para os SAC´s das empresas faziam parte da rotina. Mas mesmo assim, o medo de uma reação era constante, pois as informações não eram confiáveis.  Isso que a alergia da Malu podia ser considerada "leve", pois ela não reagia a traços e não era alérgica múltipla, tinha problema apenas com o leite de vaca. Eu fico imaginando a preocupação de uma mãe cujo filho é extremamente sensível e que reage a vários alimentos, como leite, soja, ovos, trigo... Em 24/06/2015, a Malu já estava curada, mas pensando nas inúmeras famílias que passam pelo que eu passei, eu comemorei a aprov ação pela Anvisa da regulamentação de alergênicos, ou seja, as empresas seriam obrigadas a rotular os principais alérgenos dos alimentos, tend...

Investigar os rótulos dos alimentos deve fazer parte da rotina de todos que se preocupam com a saúde, afinal a gente é o que a gente come! Eu aprendi isso com a alergia da Malu e a cada dia mais percebo que ler os rótulos dos alimentos precisa ser um hábito, porque a indústria tem a capacidade de colocar ingredientes que a gente nem imagina nos produtos!    Só para exemplificar, esses dias eu vi uma determinada marca de aveia no supermercado e quando li o rótulo descobri que além da aveia em flocos, ela contém farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (da qual 53% é farinha integral, ou seja, o restante é farinha branca), açúcar, maltodextrina (opa, açúcar de novo!), inulina (que é um prebiótico, uma fibra solúvel e fermentável que possui propriedades similares às do açúcar e de xarope de glicose), aromatizantes, antiumectante carbonato de cálcio e regulador de acidez fosfato dissódico. Jesus! Claro que larguei o produto de volta na prateleira e optei por um q...

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa iniciou no dia de ontem uma Consulta Pública para definir mudanças nos rótulos de alimentos que contêm ingredientes alergênicos , ou seja, que são capazes de provocar alergia.    Entre as chamadas substâncias alergênicas a serem listadas nas embalagens dos produtos estão: cereais com glúten, crustáceos, ovo, peixe e amendoim; o leite , a soja, castanhas em geral, nozes e os sulfitos (presentes no vinho). Alimentos que contenham traços ou derivados desses ingredientes também deverão mostrar o aviso em seus rótulos. Após a decisão final da agência, as indústrias terão prazo de 12 meses para adequação às novas regras .   A rotulagem correta dos alimentos vai facilitar muito a vida das famílias que possuem algum membro com restrição alimentar!   A proposta da nova norma para a rotulagem de alergênicos está disponível no portal da Anvisa e as sugestões deverão ser enviadas eletronicamente por meio ...