Lu, mãe da Malu

Confesso que eu fiquei muito orgulhosa dessa torta, pois além de bonita, ela ficou muito gostosa!   Ao contrário da maioria das receitas de torta que a gente encontra por aí, essa não leva biscoito na massa. Assim, você não precisa se preocupar com a marca do biscoito, traços de leite, etc.   Vamos à receita:   Para a massa de base : 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 de xícara de açúcar 1 pitada de sal 3 colheres de sopa de margarina sem leite 6 a 8 colheres de sopa de água gelada (vá colocando aos poucos) Para o creme de confeiteiro : 500 ml de líquido (eu usei 400 ml de leite de coco e 100 ml de água) 1 fava de baunilha 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho 2 gemas Para a cobertura : Frutas da sua preferência (eu usei manga, morangos, kiwi e cerejas)   Para a geleia de brilho : 1 copo de suco de laranja 1 colher de maisena dissolvida no suco frio     ...

Meu Deus, esse post estava nos rascunhos do blog e esqueci de publicar. Mil desculpas! Ainda sobre as receitas que fiz no final do ano passado... Eu estava à procura de uma receita de bolo de reis ou bolo de nozes, enfim, um bolo com cara de Natal e encontrei essa de Bolo Húngaro com frutas e castanhas, fiz algumas pequenas adaptações e ficou um bolo lindo e delicioso! Ingredientes : 1 xícara bem cheia de farinha de trigo (eu usei 1/2 xícara de farinha de trigo integral e 1/2 xícara de farinha de trigo branca - leia abaixo a sugestão para uma versão sem glúten) 4 ovos 2/3 de xícara de açúcar mascavo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (não usei) 1 colher de chá de fermento químico em pó Castanha do Pará picadas Ameixas secas sem caroço picadas Damascos secos picados Cerejas em calda escorridas (reserve 2 colheres de sopa da calda) 1 colher de chá de canela em pó 2 colheres de sopa da calda das cerejas Modo de Preparo :  Unte com óleo ou margarina sem...

Quase 2 meses depois, hoje eu vim falar das receitas que fiz para as festas de fim de ano... São receitas simples, saudáveis e gostosas, feitas com o mínimo de produtos industrializados, mas com muito amor e carinho. Esse vídeo fiz para o meu Instagram e para provar que comida saudável não é sem graça!   Nele aparecem: Salada de brócolis e couve-flor cozidos no vapor e em forma de árvore de Natal.  Lombo suíno assado com batatas Bolo húngaro com frutas e castanhas Torta de creme e frutas sem leite e derivados Nesse post, vou falar como fiz a salada e o lombo suíno.   Salada Árvore de Natal  1 couve-flor 1 brócolis chinês Tomates cereja Pimentão amarelo Corte em buquês e higienize bem a couve-flor e brócolis, coloque para cozinhar numa panela à vapor (para manter melhor os nutrientes) ou cozinhe em água. Arrume numa travessa no formato de árvore de Natal. Use tomates cereja para fazer as bolinhas e uma fatia de pimentão amare...

O Natal está chegando! E para mim, não existe Natal sem Papai Noel. Ele está em todos os lugares, na decoração das casas, no comércio, na TV... Eu sempre gostei do Natal, de enfeitar a casa, comprar presentes e fazer a ceia, e agora, vendo o encantamento da minha filha por tudo o que envolve o Natal, estou curtindo muito mais. Esse é o terceiro Natal da Malu, mas é o primeiro que ela está entendendo melhor as coisas e está participando de tudo. Li alguns comentários contra o Papai Noel por questões religiosas, mas, na minha opinião, acreditar no Papai Noel não impede a criança de entender, quando chegar a hora certa, que a figura que importa mesmo no Natal é Jesus Cristo. O Papai Noel faz parte da infância. Ah! E antes que você me pergunte, o que eu penso do consumismo da data? Eu sei que ele existe, mas não me deixo levar por essa visão negativa das coisas. Detesto quando alguém me fala que o Natal foi criado pelo comércio para vender mais! Para mim, o Natal é uma época de ...